成本控制在五星级酒店财务管理中的应用与优化  

Application of Cost Control in the Financial Management of Five-star Hotels and Its Optimization

作　　者：丁丽 DING Li

机构地区：[1]鲁南(枣庄)经济开发投资有限公司,山东枣庄277899

出　　处：《全国流通经济》2024年第11期54-57,共4页China Circulation Economy

摘　　要：在当今全球旅游业快速发展的背景下,五星级酒店作为高端旅游消费场所的代表,其管理和经营面临着巨大的压力。本文旨在探讨成本控制在五星级酒店财务管理中的应用与优化策略,研究发现,五星级酒店财务成本控制主要涉及人力资源成本管理、设备和设施成本管理,以及供应链管理等方面,其成本控制应遵循高品质、成本效益、灵活性、持续改进、可持续性原则等原则。基于此,本文提出了成本控制在五星级酒店采购管理、餐饮方面、客房服务、人力管理等方面的成本控制策略,并针对相关策略的实施保障进行了分析,如通过增强员工成本管理意识和能力、建立成本管理体系的组织保障、建立成本管理保障和监督保障、做好市场信息情报的搜集工作以及加强信息化建设实现资源共享等措施,以期可以为五星级酒店财务管理中的成本控制提供参考,促进酒店经营效益的提升和可持续发展。

关 键 词：成本控制 五星级酒店 财务管理 

分 类 号：F275[经济管理—企业管理]