不同地理环境及养殖模式下单环刺螠氨基酸及脂肪酸营养成分比较  

作　　者：孙阳 毕贤臣 张赛赛 李林翰 陈颖 

机构地区：[1]大连市海洋发展事务服务中心

出　　处：《中国水产》2024年第8期56-59,共4页China Fisheries

摘　　要：我国、日本和朝鲜沿海地区将单环刺螠作为名贵的海鲜食品,是一种经济价值较高的海产品种,是极有养殖开发前景的海洋动物资源。本文以单环刺螠为研究对象,对大连市、河北省、山东省等地区以及池塘养殖、野生采捕的单环刺螠氨基酸及脂肪酸营养成分比较分析,比较了3种地理环境和2种养殖模式条件下单环刺螠营养成分的特性差异,以期为各地方发展单环刺螠产业提供参考。

关 键 词：养殖模式 营养成分比较 单环刺螠 池塘养殖 地理环境 特性差异 沿海地区 海鲜食品 

分 类 号：S968.9[农业科学—水产养殖]