营养成分比较

作品数：179被引量：1409H指数：20
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3个不同板栗品种的主要营养成分比较
《陕西林业科技》2025年第2期75-79,共5页王祥坤 毛仪伦 马云攀 何佳林 何景峰 谢云艳 
国家“十四五”重点研发计划项目(2022YFD1602010)。
以‘镇安1号’、‘燕丰3113’和‘桂花香’3个不同板栗栽培品种为试验材料,测定其主要营养成分含量。结果表明:(1)3个不同品种板栗的干物质中维生素含量丰富,但均检测不到维生素A和胱氨酸;(2)3个板栗品种营养成分有差异,但不存在某个品...
关键词：镇安1号 燕丰3113 桂花香 板栗 营养成分 比较分析 硒含量 
甘肃4种地方杂交黑猪肉品质与营养成分比较被引量：1
《饲料工业》2024年第17期37-41,共5页姚学强 李江 张东辉 张继瑜 周绪正 
国家重点研发计划项目[2022YFD1602201];甘肃省科技计划项目[20JR10RA023]。
试验旨在分析比较4种杂交黑猪肉的肉质性状、营养成分、氨基酸和脂肪酸等含量的差异,为地方特色杂交黑猪肉生产提供数据支撑和理论依据。试验选择甘肃省舟曲县4个农民合作社提供的4个品种杂交黑猪24头,采集每头猪背最长肌,采用国标法测...
关键词：杂交黑猪 营养成分 脂肪酸 氨基酸 肉质 
雌雄稻田蟹可食部分营养成分比较分析
《中国水产》2024年第9期39-41,共3页姜巨峰 薄其康 郝爽 宋立民 徐林通 姚学良 
天津市水产绿色健康养殖技术推广“五大行动”。
“稻蟹共生”是一种“以稻养蟹、以蟹养稻”的生态种养新模式。天津地区为典型的滨海型盐碱地养殖区域,特定土壤环境、水域环境使得其生产出的稻田蟹营养价值丰富,风味独特。本文通过试验对比,就天津地区稻田蟹主要可食部位(肌肉、性腺...
关键词：可食部分 稻田养殖 营养成分比较 中华绒螯蟹 养殖区域 品质差异 水域环境 稻田蟹 
不同地理环境及养殖模式下单环刺螠氨基酸及脂肪酸营养成分比较
《中国水产》2024年第8期56-59,共4页孙阳 毕贤臣 张赛赛 李林翰 陈颖 
我国、日本和朝鲜沿海地区将单环刺螠作为名贵的海鲜食品,是一种经济价值较高的海产品种,是极有养殖开发前景的海洋动物资源。本文以单环刺螠为研究对象,对大连市、河北省、山东省等地区以及池塘养殖、野生采捕的单环刺螠氨基酸及脂肪...
关键词：养殖模式 营养成分比较 单环刺螠 池塘养殖 地理环境 特性差异 沿海地区 海鲜食品 
辣木基质栽培平菇营养成分比较
《云南农业》2024年第7期80-83,共4页刘梧铃 陈颖佳 田洋 马春花 
云南省重大科技专项(2017ZF004)。
为充分利用辣木资源,添加辣木叶粉、辣木枝屑、辣木壳粉作为培养基质栽培平菇,分析平菇营养成分变化。结果表明,与对照相比,用添加辣木料的基质培养平菇,平菇子实体矿质元素、粗纤维和蛋白质明显增加,粗脂肪和粗多糖明显下降。处理T3、...
关键词：平菇 辣木培养基 矿质元素含量 氨基酸含量 
三个不同地区九叶青花椒主要营养成分比较
《六盘水师范学院学报》2024年第3期101-107,共7页徐龙飞 周田 邓梦曦 韦兴珠 
六盘水市产学研联合基金项目“六枝千亩青花椒种植示范及扶贫产业品牌推广研究”(52020-2017-02-09-1)。
选取重庆江津、安顺板贵和六枝龙河三个不同地区的九叶青花椒为材料,采用国家标准比较其主要营养成分、重金属元素和农残含量。结果表明:三个不同地区的九叶青花椒中精油含量、花椒含油量均差异显著,其中精油含量以六枝龙河最高,重庆江...
关键词：九叶青花椒 营养成分 重金属 农药残留 不同地区 
羊肚菌不同品种子实体农艺性状及营养成分比较被引量：2
《浙江农业科学》2024年第5期1184-1189,共6页吴玉勇 蒋芯 董荷玲 顾天飞 俞爱英 朱丽娟 
台州市农业科技项目(202210)。
为筛选出适宜浙江仙居地区栽培的羊肚菌品种,对引进的7个羊肚菌品种进行比较试验。对比分析7个羊肚菌品种的出菇情况、产量、农艺性状和营养成分。结果表明,梯棱菌盖呈棕色,出菇密度最密,菇形最小,单菇鲜重最小。子弹头菌盖呈灰褐色,菇...
关键词：羊肚菌 品种 营养成分 氨基酸 
新疆不同地区加工专用花生营养成分比较
《现代食品科技》2024年第2期19-28,共10页罗舒舒 张雨 张甜甜 代蕾 高建宇 王强 
新疆维吾尔自治区重点研发计划项目(2021B02003);新疆维吾尔自治区重大科技专项(2022A02008)。
花生生长条件和环境不同导致其品质出现差异,分析不同来源花生原料的品质有利于优化原料的选择,为花生产品加工利用提供参考。新疆南、北疆和东疆均有种植花生,但适合新疆不同地区种植的加工专用品种较少,采集新疆不同地区和内地3个省份...
关键词：花生 营养成分 含油量 蛋白质 蔗糖 油酸/亚油酸(O/L) 蛋白亚基 氨基酸 
不同培养料配方栽培大球盖菇的营养成分比较被引量：2
《食用菌》2024年第1期77-79,共3页张俊花 高海 王惊宇 柳杨 冯波 孙世海 刘迎春 
新疆维吾尔自治区科技支疆计划(指令性)项目(2021E02027);吉林省科技厅地方科技创新引导(园区)项目(20210404022NC)。
目的:围绕不同秸秆料栽培大球盖菇,开展培养料配方筛选试验,为大球盖菇的标准化生产提供科学理论依据。方法:试验设6个大球盖菇培养料配方,比较分析子实体营养成分的差异。结果:(1)配方3子实体蛋白质含量最高,配方6碳水化合物含量最高;...
关键词：大球盖菇 培养料配方 子实体 营养成分 
重庆7种笋用竹竹笋的食味品质与营养成分比较被引量：4
《世界竹藤通讯》2023年第6期31-35,共5页李彬 曾清苹 曾小英 李红艳 谭丽 周小舟 耿养会 童龙 冉斌 李川 李建杰 
重庆市林业重点科技攻关项目“重庆地区周年供笋竹种配置模式研究集成与示范”(渝林科研2020-6);重庆市林业局科技兴林重大专项项目“重庆竹资源提质增效关键技术研究与示范”(ZD2022-4)。
为了解重庆市笋用竹竹笋品质,对当前重庆种植面积较大的雷竹(Phyllostachys violascens)、高节竹(Ph.prominens)、红哺鸡竹(Ph.iridescens)、金佛山方竹(Chimonobambusa utilis)、刺黑竹(Ch.purpurea)、麻竹(Dendrocalamus latiflorus)...
关键词：笋用竹 竹笋 食味品质 营养成分 重庆 
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