含油量

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挂糊对油炸食品品质影响的研究进展
《食品与发酵工业》2025年第8期386-393,共8页闫晗 张婧怡 葛成荡 王欣怡 余健 于鲲 李培燕 吴晓伟 
安徽科技学院引进人才项目(SPYJ202106);安徽省人社厅安科吴晓伟省级技能大师建设项目(811526);2024年国家级大学生创新训练计划项目(202410879087)。
油炸食品常因含油量高、口感不酥脆等原因不能满足当前消费者的个性化需求。因此,需对油炸食品进行改良处理,挂糊处理是最为简便有效的方法。挂糊依组分差异可划分为淀粉类挂糊、亲水胶体挂糊和蛋白质类挂糊三类。这三类糊均具有良好的...
关键词：挂糊 油炸食品 含油量 质构 色泽 保水性 
超声波清淤技术在蒸馏装置电脱盐罐上的应用
《炼油与化工》2025年第2期71-74,共4页黄进伟 张燕子 张志明 
随着原油性质不断劣质化以及原油开采过程中化学药剂的过多使用,原有预处理时电脱盐罐会积存油泥和杂质,影响电脱盐运行效率,需要提高反冲洗频次。在常压蒸馏装置已有超声波脱盐设备的基础上,新增匹配超声波清淤设备,利用超声波能量转化...
关键词：电脱盐 淤泥 含油量 超声波 
油菜品种中油杂501高产油的氮素需求规律
《中国油料作物学报》2025年第2期435-442,共8页胡文诗 李凯旭 尹羽丰 常海滨 余小红 黄威 顾炽明 李银水 廖星 秦璐 
中国农业科学院科技创新工程重大科研任务(CAAS-ZDRW202105);中央级科研院所基本科研业务费专项(1610172022008);中国农业科学院科技创新工程(CAAS-ASTIP-2013-OCRI)。
提高单位面积产油量是油菜生产发展的目标。为阐明油菜品种中油杂501高产油的氮素需求规律,于2022-2023年在湖北省4个县市布置施氮量大田试验,测定油菜生物量和氮素积累量动态变化,分析籽粒产量和产油量对施氮的响应,明确高产油量目标...
关键词：油菜 含油量 目标产量 氮素积累量 生物量 
异源表达油菜DGAT1基因对亚麻荠种子含油量及油脂合成相关基因表达的影响
《西北农业学报》2025年第4期653-658,共6页邢明 关文启 黄曼婷 韦怡 柴文洋 赵翠珠 
国家自然基金青年项目(31901573);陕西省自然科学基础研究计划(2024JC-YBMS-180)。
为了提升亚麻荠的产量及含油量,本研究通过农杆菌侵染转化法,将油菜中DGAT基因的4个拷贝分别转入亚麻荠中,得到亚麻荠过表达材料。与野生型种子相比,转基因系种子更加圆润饱满,更平滑有光泽感,种子体积变大,同时种子的质量也增加。种子...
关键词：亚麻荠 二酰甘油酰基转移酶 种子含油量 异源表达 油脂合成 
“毒树”变身柴油新希望
《我们爱科学》2025年第8期20-21,共2页刘晔 
桐油树初印象桐油树又名麻风树、臭油桐、黄肿树等,是一种原产于美洲热带地区的灌木或小乔木,广泛分布于全球热带地区。它的树皮、叶子可以入药,具有清热、杀虫、解毒、止痒、止血、止痛等功效。最奇特的是桐油树的种子。它的含油量在40...
关键词：油料作物 含油量 油菜籽 麻风树 热带地区 
高含油量紫苏新品系TS002选育报告
《寒旱农业科学》2025年第4期322-325,共4页张亚宏 张岩 王芙蓉 裴国平 郭岷江 范提平 张建学 
天水市科技支撑计划项目(2022-NCK-2799);甘肃省现代寒旱农业种业攻关和科技支撑项目(KJZC-2024-25)。
为选育适宜甘肃天水、平凉、庆阳等地栽培的高产、优质紫苏新品种,天水市农业科学研究所以地方紫苏品种甘谷紫苏为亲本,应用系统选育方法,育成高含油量油用紫苏新品系TS002。2018—2019年参加甘肃省多点区域试验,2 a 7点(次)平均折合产...
关键词：紫苏 新品系 TS002 选育 
紫外吸收光谱法测定油茶籽含油量的方法研究
《中国粮油学报》2025年第3期167-173,共7页肖新生 谢永燕 张静雅 左莎莎 蒋黎艳 
湖南省自然科学基金项目(2024JJ7192);永州市指导性科技计划项目(2023YZ022)。
为了探究快速测定油茶籽含油量的方法,以油茶籽为原料,从油料的萃取方法和仪器分析条件选择出发,建立了紫外吸收光谱法测定油茶籽含油量的方法。油茶籽样品分别通过涡旋振荡、磁力搅拌和超声波前处理条件优化后,确定了涡旋振荡提取法,...
关键词：紫外吸收光谱法 油茶籽 含油量 涡旋振荡 
辽宁高油花生新品种选育与高效栽培技术集成研究
《中文科技期刊数据库(全文版)农业科学》2025年第3期121-124,共4页刘丽宏 
辽宁高油花生新品系筛选及高效栽培技术整合研究,目的是筛选出适宜辽宁地区栽培的花生新品系,整合花生高效栽培技术,提高花生产量及质量。采用杂交育种与基因工程技术相结合的方法培育新品种及田间试验评价;同时,研究了不同施肥量、种...
关键词：辽宁高油花生 新品种选育 高效栽培技术 含油量 综合效益 
红色和黑色种皮花生籽仁含油量检测模型的构建
《花生学报》2025年第1期79-86,116,共9页刘雨 侯名语 崔顺立 刘盈茹 李秀坤 刘怡诺 刘立峰 
国家现代农业产业技术体系建设专项(CARS-13);河北省现代农业产业技术体系建设专项(HBCT2024040205);河北省现代种业科技创新专项(21326316D-2);河北省农业成果转化项目(V1648016174968)。
含油量是花生品种的重要品质指标,高效无损检测花生含油量是花生种质鉴定及品种选育的重要研究内容。粉色种皮花生含油量近红外检测模型已得到广泛应用,而红色和黑色种皮花生含油量的近红外模型的构建及育种应用较少。本研究选用98份黑...
关键词：黑色种皮花生 红色种皮花生 含油量 近红外模型 
多环境下花生含油量遗传及QTL定位分析
《作物学报》2025年第2期324-333,共10页胡朋举 郭颂 宋亚辉 金欣欣 苏俏 杨永庆 王瑾 
财政部和农业农村部国家现代农业产业技术体系建设专项(CARS-13);河北省现代农业产业技术体系建设专项(HBCT2024040101,HBCT2024040204);河北省现代种业科技创新专项(21326316D);河北省农林科学院基本科研业务费(2024060206)资助。
高油是培育优质花生品种的关键指标之一,揭示多环境下花生含油量的遗传机制,挖掘提升花生含油量的遗传位点,为高油花生育种提供依据。本研究以冀花6号和开选01-6构建的重组自交系(RIL)为材料,在6个环境下对花生含油量进行遗传解析和QTL...
关键词：花生 含油量 重组自交系 多环境 QTL 
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