我国山野菜资源研究现状初步分析  

作　　者：王美会[1] 任慧婧[1] 

机构地区：[1]铜仁职业技术学院,贵州铜仁554300

出　　处：《现代园艺》2024年第19期64-66,83,共4页contemporary horticulture

摘　　要：山野菜在我国已有悠久的食用历史,通过查阅有关山野菜记载的文献,系统总结分析了我国山野菜的种类、科属组成、食用部位、食用方法、药用价值、开发利用现状及存在的问题等,以期为后续建立一条山野菜资源开发利用、加工销售于一体的产业链提供第一手资料。

关 键 词：中国 山野菜 研究现状 

分 类 号：S647[农业科学—蔬菜学]