下厨记——食蟹六月间  

作　　者：邵宛澍 

机构地区：[1]不详

出　　处：《养生保健指南》2024年第7期4-4,共1页

摘　　要：吃蟹,非常讲究时令,同样分量的蟹,在不同的时令,其味道便大相迥异。同样是四两的蟹,如果暑天去吃,肉松无味,而等到中秋去品尝,便是人间美味了。时下,正是吃“六月黄”的季节。六月黄是二两左右的小蟹,肉厚黄多,农历六月开始上市,故名。

关 键 词：肉松 时令 蟹 美味 品尝 味道 

分 类 号：TS9[轻工技术与工程]