不爱吃黄瓜是基因决定的  

作　　者：唐默莲 

机构地区：[1]不详

出　　处：《养生保健指南》2024年第8期84-84,共1页

摘　　要：有人认为黄瓜清甜可口,但有些人却难以接受其味道,觉得吃起来发苦。对苦味的接受程度是由人类七号染色体上TAS2R38苦味受体基因决定的。该基因常见两种类型:对苦味敏感的PAV型和不敏感的AVI型。前者对苦味的敏感度是后者的100~1000倍。

关 键 词：清甜可口 接受程度 苦味 染色体 黄瓜 两种类型 敏感度 

分 类 号：S64[农业科学—蔬菜学]