注射禽流感油苗对鸡肉品质的影响及残留时间试验  

作　　者：李毅 潘兴亮 

机构地区：[1]密云区动物疫病预防控制中心,北京101500 [2]北京市畜牧总站,北京100020

出　　处：《兽医导刊》2024年第2期58-60,共3页Veterinary Orientation

摘　　要：目前,鸡产业常用的禽流感疫苗灭活疫苗为油佐剂疫苗。油佐剂疫苗免疫后在体内缓慢释放,有利于不断刺激机体产生免疫力,但因释放缓慢,极易残留于体内,造成注射疫苗部位组织损伤,影响鸡肉品质。为了解鸡在二次注射禽流感油苗后油乳剂灭活疫苗佐剂在体内残留时间,确保屠宰后肌肉品质和食品安全,取3个不同厂家生产的禽流感油佐剂疫苗进行免疫,结果发现三种禽流感油苗对鸡肉组织的影响没有明显差异,肌肉注射胸部油苗至少在体内残留60 d。

关 键 词：鸡肉品质 油苗 残留 

分 类 号：S858.31[农业科学—临床兽医学]