思政教育在食品感官评定课程中的融合探索  

Exploration for the Integration of Ideological and Political Education in Food Sensory Evaluation Course

作　　者：聂荣祖 冯坤 张艳艳 葛珍珍 赵丹 王若澜 NIE Rongzu;FENG Kun;ZHANG Yanyan;GE Zhenzhen;ZHAO Dan;WANG Ruolan

机构地区：[1]郑州轻工业大学食品与生物工程学院,河南郑州450000 [2]郑州轻工业大学国际教育学院,河南郑州450000

出　　处：《新乡学院学报》2024年第7期69-71,共3页Journal of Xinxiang University

基　　金：河南省高等教育教学改革研究与实践项目(2024SJGLX0129)。

摘　　要：当前,加强思想政治教育、促进大学生身心全面健康发展具有极强的必要性和紧迫性,发挥好专业课程的思想政治育人功能是高校开展思想政治教育的重要抓手。食品感官评定课程蕴含丰富的思政教育元素,在教学过程中应将价值观培养、民族自豪感培养、责任感培养、创新探究精神培养、工匠精神培养等要求与专业知识深度融合,使学生在掌握专业知识的同时,进一步提升思政素养。

关 键 词：课程思政 食品感官评定 融合探索 

分 类 号：G642[文化科学—高等教育学]