不同提取方法对西番莲果皮花色苷提取效果的比较与优化  

作　　者：陈秋 

机构地区：[1]云南开放大学(云南国防工业职业技术学院),云南昆明650000

出　　处：《中国食品工业》2024年第14期100-102,共3页China Food Industry

基　　金：云南省教育厅科学研究基金项目《云南西番莲果皮花色苷提取工艺优化研究》项目编号:2023J0802。

摘　　要：随着对天然植物成分的研究兴起,高效提取西番莲果皮花色苷的方法成为当前研究的焦点之一。本文旨在探究水提取、乙醇提取、超临界流体提取以及微波辅助提取这四种不同方法在提取西番莲果皮花色苷方面的效果,并通过对比分析为其提取优化提供有力依据。此研究不仅有助于深入了解花色苷的化学性质及在食品领域的应用,也为西番莲果皮花色苷的高效提取方法提供了实用性的指导,具有重要的理论和应用价值。

关 键 词：提取方法 西番莲果皮花色苷 提取效果 比较与优化 

分 类 号：TS209[轻工技术与工程—食品科学] TS264.4[轻工技术与工程—食品科学与工程]