微囊化益生菌对肉鸡生长性能及肠道菌群的影响  

作　　者：牛一凡 李丽娟 马李彤 代艳霞 田文迁 郭显星 张琳[1] 

机构地区：[1]廊坊师范学院,河北省动物多样性重点实验室,廊坊市食品营养与安全重点实验室,河北廊坊065000 [2]邯郸市大名县农业农村局,河北邯郸056000

出　　处：《当代畜禽养殖业》2024年第4期24-30,共7页Modern Animal Husbandry

基　　金：廊坊师范学院“大学生创新创业计划”项目(X202310100019);廊坊市科学技术研究与发展计划自筹经费项目(2020013020)。

摘　　要：本研究以海藻酸钠和果胶为壁材,通过五因素四水平的正交设计,以产率为指标,得到微囊化益生菌的最佳制备工艺。再以肉鸡为饲养对象,研究微囊化益生菌对肉鸡生长性能及肠道菌群的影响。结果表明:在海藻酸钠浓度为12 g/L、Span80浓度为1 g/L、碳酸钙与海藻酸钠质量比为1∶1、海藻酸钠和果胶质量比为2∶1、水油两相体积比为1∶1时,制备得到的微胶囊益生菌形态均一,平均粒径为900μm。肉鸡评价试验结果显示,与基础日粮组(CON)相比,微囊化益生菌组(CAPP)平均日增重(ADG)显著升高(P<0.05),料重比(F∶G)显著下降(P<0.05);CAPP组十二指肠、空肠和回肠绒毛高度显著高于其他各组(P<0.05);抗生素组(ANT)的香农指数(Shannon)均低于各组;CAPP组的操作分类单位(OTU)平均值最高,且显著高于其他各组(P<0.05);微囊化粪肠球菌可以提高盲肠微生物的丰度及多样性,CAPP组的乳杆菌(Lactobacillus)显著高于ANT组。综合得出,微囊化益生菌可以提高肉鸡生长性能和改善肠道健康,具有一定的实际应用价值。

关 键 词：益生菌 微胶囊 肉鸡 生长性能 

分 类 号：S831.5[农业科学—畜牧学]