湖南生猪屠宰加工现状与发展建议  

作　　者：陈一峰 武深树 阳耀 熊聃 周望平[1] 江为民 曾一鸣[1] 杨俊[1] 赵小刚 贺世奇 刘伯承[1] 

机构地区：[1]湖南省畜牧兽医研究所,湖南长沙410131 [2]湖南省农业农村厅,湖南长沙410005

出　　处：《湖南畜牧兽医》2024年第4期6-7,17,共3页Hunan Journal of Animal Science & Veterinary Medicine

摘　　要：文章通过实地考察生猪屠宰加工企业,与当地政府相关部门、生猪屠宰加工企业负责人进行座谈交流,总结屠宰加工现状、屠宰行业特点,对存在问题进行分析并提出发展建议,为加强生猪管理,加快形成布局合理、产出高效、产品安全、高质量发展新格局,为推进湖南由畜牧大省向畜牧强省转变提供参考。

关 键 词：生猪屠宰 加工 供应链管理 

分 类 号：F326.5[经济管理—产业经济] S851.43[农业科学—预防兽医学]