困在三线城市的大酒楼如何破局  

作　　者：余奕宏 

机构地区：[1]未来食餐饮

出　　处：《中国食品》2024年第17期35-35,共1页China Food

摘　　要：曾几何时,三四线城市里的大酒楼是繁荣与地位的象征,是社交与庆典的必选之地。然而,时至今日,许多曾经辉煌一时的大酒楼却陷入了前所未有的困境。它们到底该如何破局?回溯过去,三线城市的大酒楼无疑是当地餐饮业的领头羊,无论是喜庆的婚礼、庄重的寿宴,还是孩子金榜题名的升学宴,大酒楼都是首选之地。然而,好景不长,在疫情冲击、政策调整、竞争加剧等多重作用下,大酒楼逐渐失去昔日的辉煌,取而代之的是日益严峻的生存挑战。面对如此困境,我们不得不对三线城市大酒楼的发展现状进行深刻的批判性反思。总的来看,三线城市大酒楼主要存在四大问题。

关 键 词：三线城市 三四线城市 批判性反思 曾经辉煌 餐饮业 生存挑战 领头羊 多重作用 

分 类 号：F42[经济管理—产业经济]