陈皮粉对甜象草与紫花苜蓿混合青贮的发酵品质研究  

作　　者：杨旭梅 张宇航 李安 喻补 袁震 

机构地区：[1]贵州茅台酒厂(集团)保健酒业有限公司,贵州遵义563000

出　　处：《轻工科技》2024年第5期36-41,共6页Light Industry Science and Technology

摘　　要：陈皮具有增进动物食欲、提高采食量与增强动物疫病防治等功效。为了增加甜象草与紫花苜蓿混合青贮风味,促进动物采食量、生长发育及得到甜象草与紫花苜蓿混合青贮最优搭配,试验采用向不同含量的甜象草与紫花苜蓿中添加陈皮粉生产混合青贮的方法,并对其粗蛋白、粗脂肪、粗灰分、中性纤维、酸性纤维、无氮浸出物、钙、磷及水分等指标进行主成分分析、聚类分析、隶属函数分析及感官评价进行研究。结果表明:添加陈皮粉对甜象草与紫花苜蓿混合青贮的发酵品质影响不显著;不同处理主要对混合青贮的磷含量、粗灰分含量、酸性纤维含量、钙含量与水分含量等化学指标存在影响;添加陈皮粉,50%甜象草、50%紫花苜蓿和0.5%陈皮粉能够达到最好的营养品质,不添加陈皮粉则60%甜象草与40%的紫花苜蓿混合能够达到最好营养品质。说明陈皮粉能作为甜象草与紫花苜蓿混合青贮的添加剂,且50%甜象草、50%紫花苜蓿和0.5%陈皮的配方能够得到最优青贮营养品质。

关 键 词：青贮 甜象草 紫花苜蓿 陈皮 发酵 

分 类 号：S565[农业科学—作物学]