区域内密集开店的蜂巢效应  

作　　者：王兆华(文/图) 

机构地区：[1]不详

出　　处：《四川烹饪》2024年第9期54-58,共5页Sichuan Cuisine

摘　　要：有幸结识巢爷老味的创始人巢松波先生,契机源自今年七月开展的“赢在后厨(第29季)”长沙培训活动。原本我们只是打算前往巢爷老味体验午餐而已,然而巢松波先生高度重视,详尽地阐述了巢爷老味的经营理念,并传授了十余道餐厅招牌菜的具体做法,使得团员们得以深人学习湘菜的制作技法,众人皆表示这一餐可谓收获满满。

关 键 词：制作技法 经营理念 松波 

分 类 号：G63[文化科学—教育学]