即食血皮菜加工工艺  

作　　者：李帅 宋景新 黄永双 牛墨 

机构地区：[1]不详

出　　处：《农村新技术》2024年第7期64-64,共1页

摘　　要：血皮菜又名观音菜、红凤菜、紫背菜、红背菜等,在植物学分类中属于菊科菊三七属的多年生宿根草本植物,原产于我国,主要分布于海南、广东、广西、四川及湖南等地的高山森林中。血皮菜营养丰富,具有很好的食用和药用价值,其铁、铜、锌等矿物质元素含量较高,且富含黄酮甙成分。在药用方面,血皮菜有治咳血、血崩、经痛、中暑及外用创伤止血等功效,属药食同源物质,因其营养价值和药用价值较高,受到人们的广泛关注和青睐。

关 键 词：植物学分类 矿物质元素含量 药食同源 黄酮甙 血崩 高山森林 红凤菜 紫背菜 

分 类 号：R28[医药卫生—中药学]