关于西峡县出口香菇镉超标问题的探讨  

作　　者：李文成 

机构地区：[1]西峡县市场监督管理局

出　　处：《中国食品》2024年第18期61-63,共3页China Food

摘　　要：西峡县的农业主要以香菇、猕猴桃和山茱萸种植及其加工为主,其中,西峡香菇远销日本、韩国及欧美等海外各地,获得了诸多美誉。但在近期的海关抽检中,出现了一批镉含量超标的香菇产品。镉是一种较为多见的重金属元素污染物,长期食用镉超标的食物可导致人体镉含量持续聚集,对肾脏、骨骼等带来不同程度的损伤,因此,香菇中镉含量超标是较为严重的食品安全问题。西峡县作为香菇产业种植大县,出口香菇镉超标问题对该县的香菇出口造成了极大的负面影响,探索引起镉超标的原因,并制定针对性的改进策略是西峡县香菇产业急需解决的问题。

关 键 词：重金属元素污染 山茱萸 香菇 猕猴桃 镉含量 改进策略 西峡县 食品安全问题 

分 类 号：S64[农业科学—蔬菜学]