融入大食物观的“食品安全学”课程教学研究  

The Teaching Research of"Food Safety"Course Integrating the Concept of All-encompassing Approach to Food

作　　者：常志娟 葛珍珍 王小媛 Chang Zhijuan;Ge Zhenzhen;Wang Xiaoyuan

机构地区：[1]郑州轻工业大学食品与生物工程学院,河南郑州450046

出　　处：《粮油科学与工程》2024年第5期41-43,47,共4页GRAIN OIL SCINENCE AND ENGINEERING

摘　　要：大食物观充分体现了“创新、协调、绿色、开放、共享”的新发展理念,是今后一段时间我国粮食安全工作的指导思想。为更好地培养适应现代化发展的高素质食品科技人才,在“食品安全学”课程教学中有效融入大食物观可进一步扩大学生的知识面。探讨了“食品安全学”课程践行大食物观的重要性和融入大食物观的课程教学方法。

关 键 词：大食物观 课程思政 食品安全学 

分 类 号：G642.0[文化科学—高等教育学]