云南高校图书馆联盟文献共享服务平台- 食品安全学

食品安全学: 作品数：171被引量：298H指数：8; 导出分析报告; 相关领域：文化科学轻工技术与工程更多>>; 相关作者：潘家荣黄现青黄光荣刘明启关荣发更多>>; 相关机构：锦州医科大学河南农业大学郑州轻工业大学上海海洋大学更多>>; 相关期刊：更多>>; 相关基金：国家自然科学基金安徽省高等学校省级质量工程项目国家科技重大专项安徽省教学研究项目更多>>

基于OBE理念的食品安全学课程思政的教学设计与实践: 《食品工业》2024年第12期145-148,共4页付源孙星陈志宏朱玉霞王丽霞; 滁州学院2023年度校级质量工程项目-教学研究一般项目(2023jyc068)。; 课程思政与食品科学与工程专业课程的有效融合,是食品专业教学创新最重要的内容之一,是落实立德树人的重要途径。本文基于成果导向教育(Outcomes-Based Education,OBE)理念,以食品安全学思政学习效果为导向,将相关的思政元素与每章节的...; 关键词：OBE理念食品安全学课程思政教学设计

借鉴英国雷丁大学教学模式对“食品安全学”课程改革的新启示: 《食品工业》2024年第12期332-334,共3页陈晨曹际娟于基成刘程惠田密霞姜爱丽; 辽宁省教育科学“十四五”规划课题(JG22DB173);2022年辽宁省一流本科课程建设项目;辽宁省食品科学与工程一流本科专业建设项目。; 依据深入英国雷丁大学课堂学习为基础,结合与食品专业教师的研讨交流,针对学校生源特点,基于“食品安全学”教学体会,提出从改革课程目标定位、创新课堂教学形式、构建课程辅助资料库、探索创新考核方式及开展食品安全实践培训等方面开...; 关键词：食品安全教学改革雷丁大学教学模式

地方应用型高校“食品安全学”课程思政建设的探索与实践: 《食品工业》2024年第12期133-136,共4页马丽媛郭丽马雪张雅娜李杨张晟; 2024年度黑龙江省教育科学规划课题研究成果(课题编号:GJB1424236);2022年绥化学院“食品安全学”课程思政示范课程(课题编号:KCSZ01202209);2022年绥化学院“食品化学”一流本科课程(课题编号:YLKC202216);绥化学院2022年教学改革研究项目专业认证专项-人才培养质量外部评价机制研究与实践(课题编号:ZYRZ2022009);绥化学院2023年思政课程与课程思政项目(课题编号:JS2023005)。; 为切实提高地方应用型高校食品专业人才的培养质量,对地方应用型高校“食品安全学”课程思政建设进行探索和实践。通过“转变教师观念”“修订教学大纲”“建立思政育人网络”“灵活运用教学方法”“改革教学反馈与评价”等方面实施“...; 关键词：食品安全学课程思政探索实践

基于“大食物观”的农业类高校食品安全学课程改革实施路径研究: 《中国食品》2024年第22期12-14,共3页李天歌海丹黄现青宋莲军马燕王田林; 2024年河南农业大学《食品安全学》课程思政示范课(2024KC43);2023年河南农业大学《食品安全学》课程思政教学团队(2023SZTD04);2023年河南农业大学本科教育教学改革研究与实践项目:“一流课程”背景下课程思政建设的探索与实践——以《食品营养学》为例(2023XJGLX121);2023年河南省职业教育和继续教育课程思政示范课程——《食品安全学》;2023年河南省高等教育教学改革研究与实践项目(研究生教育类):“双一流”背景下科研成果向研究生教学资源转化的改革研究与实践(2023SJGLX197Y)。; 2016年,中央一号文件首次提出“大食物观”概念,即面向整个国土资源,全方位、多途径开发食物资源,满足日益多元化的食物消费需求。2022年,“大食物观”第一次出现在党代会报告中,二十大报告指出要“树立‘大食物观’,发展设施农业,构建...; 关键词：中央一号文件食物供给国土资源农业类高校食物资源党代会报告路径研究多元化

高校“双一流”学科建设背景下食品安全学课程融入思政教育的探索: 《中国食品》2024年第22期30-32,共3页王田林李天歌马燕海丹高晓平黄现青; 2023年河南农业大学《食品安全学》课程思政教学团队(2023SZTD04);2023年河南省职业教育和继续教育课程思政示范课程——《食品安全学》;2024年河南农业大学《食品安全学》课程思政示范课(2024KC43);2023年河南省高等教育教学改革研究与实践项目(研究生教育类)——“双一流”背景下科研成果向研究生教学资源转化的改革研究与实践(2023SJGLX197Y)。; 作为食品科学与工程类专业的核心专业课程之一,食品安全学课程系统地介绍了食品安全学的基本知识,并从应用性的角度深入探究,是一门理论与实践并重的专业课程。课程思政建设的重要载体是专业课程,与我国近年来贯彻实施的工程教育专业认...; 关键词：思政教育工程教育专业认证课程思政双一流食品安全学学科建设食品类专业核心专业课程

融入大食物观的“食品安全学”课程教学研究: 《粮油科学与工程》2024年第5期41-43,47,共4页常志娟葛珍珍王小媛; 大食物观充分体现了“创新、协调、绿色、开放、共享”的新发展理念,是今后一段时间我国粮食安全工作的指导思想。为更好地培养适应现代化发展的高素质食品科技人才,在“食品安全学”课程教学中有效融入大食物观可进一步扩大学生的知识...; 关键词：大食物观课程思政食品安全学

多元统计分析在高校学生食品安全学成绩评价中的应用研究: 《西北民族大学学报（自然科学版）》2024年第3期74-79,共6页田晓静刘根娣陆会宁冯哲李雪; 西北民族大学教育教学改革研究项目(2022XJJG-55);西北民族大学人才培养质量提高项目(2021XJYLZY-10,2022KCSZKC-63); 为了解学生的学习状况,选择食品专业必修课食品安全学课程为研究对象,以3届共233名学生食品安全学成绩作为实际数据,对其进行主成分分析、判别分析、相关分析和聚类分析等多元统计分析,以便为教师和学生提供有用信息,更好地改进教学评...; 关键词：学生成绩因子分析聚类分析主成分分析相关分析评价

新工科背景下“食品安全学”课程教学创新与实践: 《食品工业》2024年第9期154-157,共4页吴艳萍高鸿; 在新工科背景下,“食品安全学”作为食品科学与工程专业的核心课程,旨在培养创新复合型食品专业拔尖人才,支撑食品产业高质量发展。针对传统课堂存在的教学痛点问题,通过重构知识内容、构筑能力养成教学闭环、深化课程思政、完善考评机...; 关键词：新工科食品安全学教学创新

课程专创融合框架下《食品安全学》中食品添加剂教学现状及教改设想: 《现代食品》2024年第18期54-56,共3页地里热巴·沙它尔尹雪峰张民伟王亮陆静; 2024年新疆大学专创融合课程支持建设项目。; 《食品安全学》是食品科学与工程专业本科生的必修课程之一,综合性极强,是学习食品添加剂、微生物含量等食品安全指标最直观的课程。将食品专业毕业生培养成为保障食品安全工作的主力军是高校的重要目标,肩负着发展食品科学、维护食品安...; 关键词：食品安全学食品添加剂专创融合教学现状教改设想

工程认证背景下“食品安全学”课程混合式教学改革: 《食品工业》2024年第9期248-250,共3页王小媛葛珍珍相启森张陆燕魏肖鹏张艳艳; 中国轻工业联合会教育工作分会2023年度立项课题项目“工程认证背景下《食品安全学》课程混合式翻转课堂教学改革”(项目号:QGJY2023086);河南省高等教育教学改革研究与实践项目“基于数字化教学资源建设的食品类专业核心课程改革与实践”(项目号:2024SJGLX0129)。; 食品相关工作关系到人民生命健康,培养具有食品安全意识、法治观念和良好职业道德,能运用所学知识解决复杂工程问题的高素质应用型人才具有重要意义。以“以学生为中心,以产出为导向”的OBE理念为指导,对“食品安全学”课程进行混合式...; 关键词：食品安全学工程认证混合式教学教学改革

高级检索 检索式检索

时间限定

期刊范围

学科限定全选

高级检索 检索式检索

时间限定

期刊范围

学科限定全选

食品安全学

检索结果分析

下载全文

高级检索检索式检索

时间限定

期刊范围

学科限定全选

高级检索 检索式检索

时间限定

期刊范围

学科限定全选

食品安全学

检索结果分析

下载全文

用户登录

高级检索检索式检索