高校“双一流”学科建设背景下食品安全学课程融入思政教育的探索  

作　　者：王田林 李天歌 马燕 海丹[1] 高晓平[1] 黄现青[1] 

机构地区：[1]河南农业大学食品科学技术学院

出　　处：《中国食品》2024年第22期30-32,共3页China Food

基　　金：2023年河南农业大学《食品安全学》课程思政教学团队(2023SZTD04);2023年河南省职业教育和继续教育课程思政示范课程——《食品安全学》;2024年河南农业大学《食品安全学》课程思政示范课(2024KC43);2023年河南省高等教育教学改革研究与实践项目(研究生教育类)——“双一流”背景下科研成果向研究生教学资源转化的改革研究与实践(2023SJGLX197Y)。

摘　　要：作为食品科学与工程类专业的核心专业课程之一,食品安全学课程系统地介绍了食品安全学的基本知识,并从应用性的角度深入探究,是一门理论与实践并重的专业课程。课程思政建设的重要载体是专业课程,与我国近年来贯彻实施的工程教育专业认证、“双一流”学科建设相吻合。本文以食品安全学课程为例,阐述了专业课程融入思政教育的必要性,并深入挖掘教学环节的思政元素,旨在为食品类专业课程思政建设和高校“双一流”学科建设提供径参考。

关 键 词：思政教育 工程教育专业认证 课程思政 双一流 食品安全学 学科建设 食品类专业 核心专业课程 

分 类 号：G64[文化科学—高等教育学]