马雪

作品数：47被引量：195H指数：7
导出分析报告
供职机构：绥化学院食品与制药工程学院更多>>
发文主题：透明质酸抗氧化活性抗氧化胶原蛋白花青素更多>>
发文领域：轻工技术与工程文化科学化学工程农业科学更多>>
发文期刊：《农产品加工》《中国调味品》《食品科技》《哈尔滨商业大学学报（自然科学版）》更多>>
所获基金：黑龙江省教育厅科学技术研究项目中央级公益性科研院所基本科研业务费专项绥化学院教育教学改革项目留学人员科技活动项目择优资助经费更多>>
-
在结果中检索

检索结果分析

署名顺序

  • 全部
  • 第一作者
结果分析中...
共 条 记 录，以下是1-10
全选清除导出
参考文献引证文献引用追踪
视图：
排序：
创新创业背景下“食品营养学”课程思政教学改革与实践
《食品与发酵科技》2025年第1期188-192,共5页王喜庆 李成凤 郭丽 赵洪波 马雪 李杨 苏适 郭齐 
黑龙江省教育科学规划2023年度重点课题研究成果“地方应用型本科高校食品营养学课程思政建设的探索与实践”(GJB1423242);绥化学院教育教学改革项目“思想政治教育视角下大学生创新创业教育研究”(JY2022006);绥化学院教育教学改革项目“专业认证背景下化工原理课程思政教育的研究与实践”(JS2022004);黑龙江省高等教育教学改革研究项目“现代玉米产业产教融合实训基地建设研究”(SJGY20220652);绥化学院2022年教学改革研究项目专业认证专项“人才培养质量外部评价机制研究与实践”(ZYRZ2022009);绥化学院2022年课程思政示范课程(KCSZ01202204)阶段性成果;绥化学院2021年教学改革研究项目“玉米检验人才校政企协同育人的实现途径研究”(JD2021002)。
为提高高校食品专业学生的思政素养,培养高素质人才,在创新创业背景下,将“食品营养学”传统的“课堂灌输式”单一课程思政模式改革为“课堂-实验-实践-创新”的“四位一体”新型课程思政模式。通过将课堂思政与实验、实践和创新相结合...
关键词：课程思政 食品营养学 教学改革 创新创业 
地方应用型高校“食品安全学”课程思政建设的探索与实践
《食品工业》2024年第12期133-136,共4页马丽媛 郭丽 马雪 张雅娜 李杨 张晟 
2024年度黑龙江省教育科学规划课题研究成果(课题编号:GJB1424236);2022年绥化学院“食品安全学”课程思政示范课程(课题编号:KCSZ01202209);2022年绥化学院“食品化学”一流本科课程(课题编号:YLKC202216);绥化学院2022年教学改革研究项目专业认证专项-人才培养质量外部评价机制研究与实践(课题编号:ZYRZ2022009);绥化学院2023年思政课程与课程思政项目(课题编号:JS2023005)。
为切实提高地方应用型高校食品专业人才的培养质量,对地方应用型高校“食品安全学”课程思政建设进行探索和实践。通过“转变教师观念”“修订教学大纲”“建立思政育人网络”“灵活运用教学方法”“改革教学反馈与评价”等方面实施“...
关键词：食品安全学 课程思政 探索 实践 
食品工程原理课程思政教学策略
《中国食品工业》2024年第22期165-167,共3页张雅娜 马丽媛 马雪 张晟 王斌 
绥化学院思政课程与课程思政项目(JS2023005);黑龙江省教育科学规划重点课题(GJB1424236);2022年绥化学院课程思政示范课程—食品安全学(KCSZ01202209)。
本文介绍了食品工程原理课程思政建设的必要性、实施策略以及教学方法,初步探索食品工程原理课程思政元素,构建课程内容与思政元素的支撑矩阵。通过课程思政教学,在潜移默化中培养学生正确的三观,为食品类专业课程思政教学提供参考和借鉴。
关键词：食品工程原理 思政教学 课程内容 
大肠杆菌发酵生产L-酪氨酸研究进展
《发酵科技通讯》2024年第2期85-90,共6页杜丽红 吕思琪 赵鹤 战俊杰 马志鹏 马丽媛 马雪 范恒军 孟天星 
黑龙江省大学生创新创业训练计划项目(S202210236004);黑龙江省教育厅基本科研业务费项目(YWK10236210232);黑龙江省自然科学基金资助项目(JJ2022LH1055);黑龙江省青年人才托举工程项目(2022QNTJ08)。
酪氨酸作为芳香族氨基酸之一,已被应用于多个行业。众多酪氨酸衍生物在医药行业发挥着重要作用,因此寻求高效酪氨酸生产方式受到广泛关注。目前,国内酪氨酸工业化生产仍以毛发水解法为主,相较于该方法,微生物发酵法具有操作简洁、污染...
关键词：大肠杆菌 酪氨酸 发酵工程 
超声辅助酶法提取玉米胚芽粕水解蛋白及其抗氧化活性
《食品研究与开发》2024年第10期165-170,共6页马雪 张雅娜 郭丽 李杨 马志鹏 
黑龙江省省属本科高校基本科研业务费项目(YWK10236220244);绥化学院科研创新团队(SIT05003)。
以玉米胚芽粕为原料,研究超声波辅助碱性蛋白酶提取玉米胚芽粕水解蛋白的工艺条件。通过单因素试验初步确定超声波辅助酶法提取玉米胚芽粕水解蛋白的条件,在单因素试验基础上进行正交试验设计,并测定其抗氧化活性。结果表明,最优提取条...
关键词：玉米胚芽粕 水解蛋白 酶解 超声辅助提取 抗氧化活性 
L-酪氨酸高产菌株的构建及发酵培养基优化
《中国酿造》2023年第11期202-208,共7页杜丽红 吕思琪 战俊杰 马志鹏 马丽媛 马雪 范恒军 孟天星 
黑龙江省教育厅基本科研业务费项目(YWK10236210232);黑龙江省大学生创新创业训练计划项目(S202210236004);黑龙江省自然科学基金(JJ2022LH1055);黑龙江省青年科技人才托举工程项目(2022QNTJ08)。
该研究以L-酪氨酸合成的两个关键基因aroG和tyrR为研究靶点,在大肠杆菌(Escherichia coli)TRP1中上调表达解除反馈抑制的基因aroG,强化莽草酸途径,同时敲除基因tyrR,解除TyrR蛋白对aroG、tyrB、aroF、tyrA、aroL、aroP、tyrP多个基因的...
关键词：大肠杆菌 L-酪氨酸 代谢工程 发酵培养基 正交试验 
透明质酸-大豆β-伴球蛋白复合膜对鲢鱼片微冻贮藏品质影响被引量：2
《食品研究与开发》2023年第7期67-76,共10页王鹏 郭丽 于文婷 孙梦阳 马雪 柴云雷 
黑龙江省自然科学基金项目(LH2020C074)。
为解决淡水鱼在贮藏过程中蛋白质氧化及品质劣变问题,采用0.9%透明质酸(hyaluronic acid,HA)分别与1%、2%、3%大豆β-伴球蛋白制备复合涂膜剂处理鲢鱼肉,在-3℃微冻贮藏28 d,考察鲢鱼肉贮藏期的持水力、色差(△E)、pH值、电导率、挥发...
关键词：鲢鱼 大豆β-伴球蛋白 透明质酸 涂膜保鲜 微冻贮藏 主成分分析 
透明质酸-大豆β-伴球蛋白涂膜对微冻鲤鱼的保鲜效果被引量：5
《食品安全质量检测学报》2022年第23期7613-7621,共9页王鹏 郭丽 王红新 孙梦阳 马雪 柴云雷 
黑龙江省自然科学基金项目(LH2020C074)。
目的研究不同比例透明质酸和大豆β-伴球蛋白复合膜处理对鲤鱼肉微冻贮藏品质的影响。方法用浓度为0.9%的透明质酸(hyaluronic acid,HA)分别和1%、2%、3%大豆β-伴球蛋白配制3种涂膜剂,涂膜分割鲤鱼肉后进行‒3℃微冻贮藏,测定鲤鱼肉持...
关键词：鲤鱼 大豆β-伴球蛋白 透明质酸 微冻 
杂粮面条品质改良方法研究进展被引量：4
《食品科技》2022年第3期182-186,共5页王喜庆 郭丽 王鹏 马雪 刘东琦 
黑龙江省省属高等学校基本科研业务费基础研究项目(YWK10236210102);绥化学院科研创新团队项目(玉米功能性食品研发团队SIT05003)。
随着人们生活水平的提高,健康饮食越来越受到消费者的关注。杂粮面条是一种营养丰富的快速消费品,越来越受到消费者的喜爱。与纯小麦粉面条相比,杂粮面条营养丰富,具有一定的保健功能,逐渐成为近年来研究的热点。针对目前杂粮面条的品...
关键词：杂粮 面条 改良剂 改良方法 
黑龙江省玉米发酵产品开发利用进展被引量：2
《发酵科技通讯》2022年第1期52-56,共5页杜丽红 王鹏 马雪 郭丽 
2020年度黑龙江省经济社会发展重点研究课题(20428);绥化学院教育教学改革项目(JD2021002)。
随着技术不断进步,人们生活水平不断提高,以玉米为原料的玉米油、淀粉和多糖等初级产品的加工已不能满足市场需求,同时以玉米为原料开发的高附加值产品不断得到关注,工业发酵技术的应用更是推动了玉米深加工产品的研发和生产。众多玉米...
关键词：玉米 微生物 发酵 氨基酸 维生素 辅酶 乙醇 
全选清除导出
共5页<12345>
检索报告 对象比较 聚类工具 使用帮助 返回顶部