创新创业背景下“食品营养学”课程思政教学改革与实践  

Teaching Reform and Practice of Ideological and Political Courses in“Food Nutriology”under the Background of Innovation and Entrepreneurship

作　　者：王喜庆 李成凤[2] 郭丽[1] 赵洪波[1] 马雪[1] 李杨[1] 苏适[1] 郭齐 WANG Xiqing;LI Chengfeng;GUO Li;ZHAO Hongbo;MA Xue;LI Yang;SU Shi;GUO Qi(College of Food and Pharmaceutical Engineering,Suihua University,Suihua 152000,China;College of Electrical Engineering,Suihua University,Suihua 152000,China)

机构地区：[1]绥化学院食品与制药工程学院,绥化152000 [2]绥化学院电气工程学院,绥化152000

出　　处：《食品与发酵科技》2025年第1期188-192,共5页Food and Fermentation Science & Technology

基　　金：黑龙江省教育科学规划2023年度重点课题研究成果“地方应用型本科高校食品营养学课程思政建设的探索与实践”(GJB1423242);绥化学院教育教学改革项目“思想政治教育视角下大学生创新创业教育研究”(JY2022006);绥化学院教育教学改革项目“专业认证背景下化工原理课程思政教育的研究与实践”(JS2022004);黑龙江省高等教育教学改革研究项目“现代玉米产业产教融合实训基地建设研究”(SJGY20220652);绥化学院2022年教学改革研究项目专业认证专项“人才培养质量外部评价机制研究与实践”(ZYRZ2022009);绥化学院2022年课程思政示范课程(KCSZ01202204)阶段性成果;绥化学院2021年教学改革研究项目“玉米检验人才校政企协同育人的实现途径研究”(JD2021002)。

摘　　要：为提高高校食品专业学生的思政素养,培养高素质人才,在创新创业背景下,将“食品营养学”传统的“课堂灌输式”单一课程思政模式改革为“课堂-实验-实践-创新”的“四位一体”新型课程思政模式。通过将课堂思政与实验、实践和创新相结合,有效提升课程思政效果,提高教学质量。同时构建课堂+创新创业培养平台,促进学生的创新创业,从而对学生的培养实现价值引领、知识教育和能力培养的有机统一,为国家和社会输出高水平的应用型人才。In order to improve the ideological and political quality of food major students in colleges and universities and cultivate high-quality talents,under the background of innovation and entrepreneurship,this paper reforms the traditional“Classroom Indoctrination”single course ideological and political mode of“Food Nutriology”into a new“Four in One”course ideological and political mode that integrates“Classroom Experiment-Practice-Innovation”.By combining classroom ideological and political education with experiments,practice,and innovation,the effectiveness of course ideological and political education is effectively improved,teaching quality is improved.Simultaneously building a classroom+innovation and entrepreneurship training platform to promote students’innovation and entrepreneurship,thereby achieving an organic unity of value guidance,knowledge education,and ability cultivation in student cultivation,and outputting high-level applied talents for the country and society.

关 键 词：课程思政 食品营养学 教学改革 创新创业 

分 类 号：G642[文化科学—高等教育学]