食品工程原理课程思政教学策略  

作　　者：张雅娜 马丽媛[1] 马雪[1] 张晟 王斌[1] 

机构地区：[1]绥化学院食品与制药工程学院,黑龙江绥化152061

出　　处：《中国食品工业》2024年第22期165-167,共3页China Food Industry

基　　金：绥化学院思政课程与课程思政项目(JS2023005);黑龙江省教育科学规划重点课题(GJB1424236);2022年绥化学院课程思政示范课程—食品安全学(KCSZ01202209)。

摘　　要：本文介绍了食品工程原理课程思政建设的必要性、实施策略以及教学方法,初步探索食品工程原理课程思政元素,构建课程内容与思政元素的支撑矩阵。通过课程思政教学,在潜移默化中培养学生正确的三观,为食品类专业课程思政教学提供参考和借鉴。

关 键 词：食品工程原理 思政教学 课程内容 

分 类 号：TS201-4[轻工技术与工程—食品科学] G641[轻工技术与工程—食品科学与工程]