生姜和紫苏单用及配伍解鱼蟹毒机制研究  

作　　者：伍叙州 莫征远 周毅林 韦冈良 梁杰勇 聂歆闻 

机构地区：[1]广西中医药大学,南宁市530200 [2]广西高发传染病中西医结合转化医学重点实验室,南宁市530200

出　　处：《临床合理用药杂志》2024年第27期135-141,共7页Chinese Journal of Clinical Rational Drug Use

基　　金：广西中医药大学校级课题(2017BS007);广西中医药大学2021年大学生创新创业训练计划自治区级项目(S202110600085);2021年度广西中医药大学·一方制药大学生科技创新课题(2021DXS35)。

摘　　要：目的本研究拟通过体内、外实验,探讨生姜、紫苏单用及配伍使用的抗菌及抗过敏效应,以期为生姜和紫苏解鱼蟹毒提供理论依据。方法本研究分为生姜—紫苏抗菌效应和抗过敏效应2个方面。抗菌效应实验选择沿海地区鱼和甲壳类细菌性食物中毒的首要病原体副溶血性弧菌为研究对象,研究生姜和紫苏单用及配伍的体内外抗菌效应:使用纸片扩散药敏实验和试管法药敏实验评估生姜、紫苏单用及配伍的体外抑菌能力;使用副溶血性弧菌感染小鼠模型评估生姜、紫苏单用及配伍的体内抑菌效应。抗过敏效应实验通过建立鸡卵白蛋白(OVA)致敏过敏性肠炎小鼠模型,药物干预后采集血和小肠样本,通过检测OVA特异性IgE、观察小肠病理切片的小肠炎症、计数小肠上皮嗜酸粒细胞和肥大细胞数量,评估生姜、紫苏单用及配伍的抗过敏效应。结果抗菌效应体外实验中,纸片扩散法药敏实验测定发现紫苏抑菌圈直径大于生姜;试管药敏法最小抑菌浓度和最小杀菌浓度测定显示,紫苏最小抑菌浓度和最小杀菌浓度低于生姜。抗菌效应体内实验中,副溶血性弧菌感染小鼠使用生姜—紫苏制剂干预后,生姜、紫苏单用或配伍均有体内抗菌效应,其中生姜高剂量组对副溶血性弧菌感染小鼠的挽救效应优于阿米卡星组。对OVA致敏过敏性肠炎小鼠的干预结果显示,生姜、紫苏单用或配伍均具有抑制肥大细胞增殖和活化的作用,能够明显减轻小肠过敏性炎症,其中生姜抗过敏效应尤为显著。结论生姜、紫苏单用及配伍具有抗副溶血性弧菌和缓解过敏性肠炎效应,使其“解鱼蟹毒”作用得到理论支持。

关 键 词：生姜 紫苏 配伍 鱼蟹毒 副溶血性弧菌 细菌感染 过敏性肠炎 

分 类 号：R285[医药卫生—中药学]