老烟台餐管的营销之道  

Marketing Strategies of Old Yantai's Catering Industry

作　　者：郝祖涛 刘洪欣(图) 魏春洋(图) 迟少红(图) 

机构地区：[1]不详

出　　处：《走向世界》2024年第35期74-77,共4页Openings

摘　　要：民国年间,在老烟台餐饮业发展的鼎盛时期,经营业户超过350余家。根据1930年对烟台街100家饭馆的调查统计,是年营业收入总额按平均购买力测算,相当于现在的2700万元。面对市场竞争和消费需求,商埠餐饮界频出招法顺势应变。During the Republic of China(1912-1949),there were as many as 350 restaurants when the catering industry was the most thriving in old Yantai.

关 键 词：营业收入总额 民国年间 消费需求 营销之道 餐饮界 经营业户 调查统计 餐饮业发展 

分 类 号：F42[经济管理—产业经济]