巴氏消毒乳仍安全  

作　　者：劳伦·J.扬 贾明月(翻译) Lauren J.Young

机构地区：[1]不详

出　　处：《环球科学》2024年第17期94-94,共1页

摘　　要：巴氏消毒是一种通过高温来清除食物中有害微生物的方法,它能有效杀死多种病原体,例如目前正在美国牛类中传播的H5N1禽流感病毒。在一项新研究中,美国食品和药品管理局(FDA)和美国农业部(USDA)的科学家向原料乳(即未经任何处理的生鲜乳)中加入了高浓度的H5N1病毒。

关 键 词：H5N1禽流感病毒 美国农业部 巴氏消毒 有害微生物 H5N1病毒 原料乳 生鲜乳 病原体 

分 类 号：S85[农业科学—兽医学]