新工科背景下畜产品加工学课程的教学改革探索  

作　　者：胡敢 王蓓蓓 何洪 王金秋 耿放 

机构地区：[1]成都大学高等研究院,四川成都610106

出　　处：《中国食品工业》2024年第16期153-155,共3页China Food Industry

摘　　要：在新工科教育背景下,工科课程需要进行深刻的教学改革以培养适应现代工业需求的高素质工程技术人才。本文以畜产品加工学课程为研究对象,分析了该课程的教学现状及问题,并提出了一系列改革措施,包括更新课程内容、创新教学方法、优化考核评价体系以及加强教师团队建设。通过教学改革实践,为新工科背景下畜产品加工学课程改革提供参考依据,同时也为其他工科专业的课程建设提供思路。

关 键 词：新工科 畜产品加工学 教学改革 

分 类 号：G642[文化科学—高等教育学] TS251.5-4[文化科学—教育学]