北京地区鲟鱼工厂化循环水生态健康养殖技术  

作　　者：徐睿 曹爱英 汤理思 李森 张园 梁金婷 

机构地区：[1]北京市水产技术推广站

出　　处：《中国水产》2024年第9期63-66,共4页China Fisheries

摘　　要：鲟鱼作为冷水性代表鱼类,具有营养丰富、味道鲜美、病害少、易于养殖等特点,成为近年来备受关注的水产品种,生产规模有所增加,养殖技术也日渐成熟。本文以北京地区鲟鱼工厂化养殖为例,解析北京地区鲟鱼工厂化循环水生态健康养殖技术,以期为鲟鱼保护利用提供参考借鉴。鲟形目鱼类是硬骨鱼纲中现存唯一的大型软骨硬鳞鱼类,对研究动物进化很有帮助,被专家们誉为“动物活化石”。由于其特有的经济价值、营养价值且野生鲟鱼自然资源量的急剧下降,20世纪中期,人们逐步重视并开始研究鲟鱼资源的增殖方法。

关 键 词：动物进化 工厂化养殖 硬骨鱼纲 冷水性 鲟鱼 20世纪中期 自然资源 营养价值 

分 类 号：S965.215[农业科学—水产养殖]