什么茶冷泡比热泡更好喝  

作　　者：许勇泉[1,2] 

机构地区：[1]中国农业科学院茶叶研究所 [2]茶深加工与多元化利用创新团队

出　　处：《茶博览》2024年第8期6-7,共2页Tea Times

摘　　要：什么茶冷泡比热泡更好喝?这里有两个关键点:一个是如何定义好喝;另一个是冷泡和热泡的比较。什么是好喝?从常规来说,好喝的茶一般是苦涩味比较清淡、滋味比较鲜醇。另外,对于消费者来说,好不好喝因人而异,受到主观因素的影响。

关 键 词：苦涩味 冷泡 比热 因人而异 关键点 主观因素 滋味 茶 

分 类 号：TS2[轻工技术与工程—食品科学与工程]