瓜熟之味  

出　　处：《中国烹饪》2024年第10期46-47,共2页Chinese Cuisine

摘　　要：瓜熟之味在我国很多地区,秋天是以一场“啃秋”开始的。啃秋,别称咬秋,大白话叫“立秋时节吃西瓜”。古时人们把瓜、蒸茄脯、香糯汤等放在院子里晾一晚吃下,寓意清除暑气、避免痫疾。而在另一个层面上,以吃瓜来展开秋天,也昭示着瓜这种食物在秋季的特殊地位:瓜熟蒂落,正是好时。

关 键 词：香糯 立秋 大白话 

分 类 号：G62[文化科学—教育学]