有些零食是“炎症炸弹”  

作　　者：罗晓 

机构地区：[1]不详

出　　处：《养生保健指南》2024年第10期16-16,共1页

摘　　要：如今,很多人挑零食喜欢看热量(卡路里),认为热量低的更好。其实,零食对健康最大的不良影响是“炎症反应”和“成瘾性”,热量低并不能规避这两个负面作用。我们从“炎症指数”(越接近1,促炎能力越强)的角度,来看看哪些零食对健康的威胁最大。薯片,热量约540千卡/100克,炎症指数0.9。薯片的热量主要来自脂肪,多为在油炸过程中吸收的油脂。此外,薯片里还有一定量的碳水化合物,也会提供部分热量。

关 键 词：成瘾性 薯片 炎症反应 卡路里 零食 炎症指数 负面作用 碳水化合物 

分 类 号：R15[医药卫生—营养与食品卫生学]