招生-培养-就业联动模式下食品质量与安全本科人才培养路径研究  

作　　者：徐瑞霖 王欢 范文教 王雪菲 

机构地区：[1]四川旅游学院食品学院 [2]四川旅游学院旅游文化产业学院 [3]四川旅游学院烹饪科学重点实验室 [4]四川旅游学院经济管理学院

出　　处：《食品界》2024年第10期75-77,共3页Food Industry

基　　金：四川旅游学院高等教育人才培养质量和教学改革项目(JG2023006)。

摘　　要：招生培养就业在教育体系中是三个紧密相连的重要环节,特别是在高等教育领域,这三个环节共同促进人才的培养和输送,满足社会经济发展对各类人才的需求。招生生源的优劣直接影响人才培养质量的高低,人才培养质量的高低又直接影响到学生的就业率,就业率的高低反过来又直接影响到高校招生生源质量的好坏。随着食品行业快速发展与标准升级,对从业人员的专业知识和技能有了更高的要求。食品质量与安全专业从招生到培养再到就业都面临着巨大的挑战,如图1所示,有43.1%的学生毕业后从事其他领域的工作。学生对这一专业的了解和兴趣不足,报考人数不多,大部分食品质量与安全本科院校教育与实践脱节严重,学生缺乏在真实工作环境中解决问题的经验,毕业生的对口就业意愿不高。因此,优化“招生-培养-就业”联动模式的组织框架,是当前食品质量与安全本科院校聚焦研究和深入探索的核心问题。

关 键 词：食品质量与安全 人才培养路径 对口就业 本科院校 招生生源 就业率 社会经济发展 联动模式 

分 类 号：G64[文化科学—高等教育学]