食品质量与安全

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虚拟仿真实验技术在动植物检疫学课程中的应用研究
《沈阳医学院学报》2025年第2期202-205,共4页吴杰 王含菲 王斯瑶 常南 裴秀丛 
辽宁省教育科学“十四五”规划2022年度课题(No.JG22DB711);中华医学会医学教育分会和全国医学教育发展中心2023年医学教育研究立项课题(No.2023B239);教育部产学合作协同育人项目(No.231100117220004);教育部供需对接就业育人项目(No.2023122838186)。
目的:以虚拟仿真实验技术为依托,构建适合医学院校食品相关专业课程教学改革新方法。方法:基于国家虚拟仿真实验教学课程共享平台课程建设应用,采用对比法,对食品质量与安全专业2021级和2022级学生,开展传统教学与虚拟仿真实验技术课程...
关键词：虚拟仿真 新工科 食品质量与安全 教学改革 
河北农业大学一流专业 食品质量与安全
《河北农业大学学报》2025年第2期F0003-F0003,共1页
学制,4年授予工学学士学位。核心课程,食品化学、食品微生物学、食品安全与卫生学、食品微生物检验学、仪器分析、食品标准与法规、生物化学、食品理化检验、食品毒理学、食品监督与管理、食品原料生产安全控制、食品营养学、食品添加...
关键词：食品化学 食品毒理学 食品安全与卫生学 
产教融合背景下高职食品质量与安全专业教学改革探索
《成才之路》2025年第12期57-60,共4页王胜红 韩潇 
全国食品产业职业教育教学指导委员会2024年度教育教学改革与研究课题“食品质量与安全专业产教融合、科教融汇的探索与实践——以长江职业学院为例”(编号:SHK2024118);长江职业学院2024年度科技创新团队项目(项目编号:220242015083025)。
食品质量与安全是关乎国计民生的重要学科,其教学改革的推进不仅关乎学生实践能力的提升,还直接影响着食品行业的整体安全水平和未来的发展。基于产教融合的食品质量与安全专业教学中,高职院校可以重构课程体系、建设实训基地及“双师...
关键词：产教融合 食品质量与安全 课程体系 实训基地 产学研项目 
深度学习在食品质量与安全检测中的应用进展
《食品工业科技》2025年第6期20-29,共10页郭兴 孙莹 刘树萍 杨雪欣 赵钜阳 江连洲 
国家自然科学基金面上项目(32372386);黑龙江省自然科学基金项目(LH2022C048)。
随着人们生活水平的提高,消费者对食品质量与安全的需求日益增长。传统检测食品质量与安全的方法已经无法满足人们对高效、准确和可靠检测的需求。因此,寻求一种更高效、便捷的检测方法成为当务之急。在此基础上,基于深度神经网络的机...
关键词：深度学习 神经网络 食品质量与安全 食品溯源 品质检测 
《江西农业学报》征稿启事
《江西农业学报》2025年第3期F0003-F0003,共1页
《江西农业学报》创刊于1989年,是由江西省农业科学院和江西省农学会共同主办的有关农业和林业科学的综合性学术期刊。本刊是中国科技核心期刊(中国科技论文统计源期刊)、RCCSE中国核心学术期刊(武大版核心期刊)、中国农林核心期刊、全...
关键词：食品质量与安全 核心期刊 林业科学 农业期刊 园林园艺 土壤肥料 核心学术期刊 农业气象 
基于食品标准的食品安全管理策略——评《食品标准与食品安全管理》
《安全与环境学报》2025年第3期1233-1233,共1页陈奇良 
食品标准作为衡量食品质量与安全的技术规范,是食品安全法律法规体系的重要组成部分,为食品从生产端到最终销售端的各个环节设置了明确的指标,并提供了技术指导。为公众健康,以及食品产业可持续发展考虑,完善食品标准,加强食品安全管理...
关键词：食品安全管理 产业可持续发展 食品质量与安全 安全管理策略 公众健康 食品安全法律法规 技术规范 
食品质量与安全专业食品仪器分析课程融入思政元素教学改革——以广西安全工程职业技术学院为例
《中国食品工业》2025年第5期153-155,共3页唐丽群 张凤懿 黄刘娟 刘逸群 李妍 
2023年度广西高校中青年教师科研基础能力提升项目“膨润土复合材料对Cd^(2+)的吸附研究”(2023KY1586)。
思想政治教育是高职院校学生职业能力培养的重要组成部分,通过在教学过程中融入思政元素,可以使学生树立正确的世界观、人生观、价值观和职业理想,培养良好的职业道德。本文以食品仪器分析课程为例,从该课程教学目标、教学内容、教学方...
关键词：食品仪器分析 课程思政 教学改革 
基于OBE理念的“食品质量与安全”课程智慧教学改革与实践
《信阳农林学院学报》2025年第1期120-124,共5页马凌云 刘晓媛 赵亮 
食品质量与安全课程作为食品类专业的核心课程,对培养食品行业高素质应用型人才具有重要作用。本文通过分析食品质量与安全课程教学过程中存在的问题,并根据课程特点、教学目标以及教学内容,提出以OBE理念为指导的反向设计改革措施。拓...
关键词：OBE理念 食品质量与安全 智慧教学 
融合职业标准和思政元素的食品质量与安全专业实践教学项目开发探究
《中文科技期刊数据库(引文版)教育科学》2025年第3期072-075,共4页章斌 侯小桢 王忠合 黄乙生 刘志聪 
2023年度广东省高等教育教学改革项目(项目名称:基于国家职业标准的食品质量与安全专业实践教学体系构建与实践)(粤教高函〔2024〕9号);广东省高等教育学会实验室管理专业委员会2022年研究基金项目(项目编号:GDJ20220196);2022年度韩山师范学院教育教学改革项目(项目编号:E22098,粤韩师教〔2022〕143号);2022年度韩山师范学院教育教学改革项目(项目编号:E22101).
实践教学是提升学生专业技能和就业竞争力的重要途径,实施充分融入职业标准和思政元素的课程教学理念与模块结构,对完善地方高校实践教学体系与推动实践教学改革、支撑专业培养目标、提高人才培养质量有重要意义。本文通过对国家职业(技...
关键词：食品质量与安全专业 职业标准 思政元素 实践教学 
基于大健康理念探讨中医药院校食品质量与安全专业课程群的构建
《中国食品》2025年第4期33-35,共3页廖夏云 祁静 孙一铭 于迪 谭强 毛彦 谢文佩 
2021年广西中医药大学教育教学改革与研究项目“面向保健品产业的食品质量与安全专业‘课程群’构建与实践”(XGJ21087)。
食品质量与安全是以生命科学和食品科学为基础,研究食品的营养、安全与健康的关系,以及食品营养保障和食品安全卫生质量管理的学科,是食品科学与预防医学的重要组成部分,也是连接食品与预防医学的重要桥梁。食品质量与安全专业作为培养...
关键词：食品质量与安全专业 食品科学 中医药院校 食品安全卫生 课程群 预防医学 专业人才 健康理念 
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