融合职业标准和思政元素的食品质量与安全专业实践教学项目开发探究  

作　　者：章斌[1] 侯小桢[1] 王忠合[1] 黄乙生 刘志聪[1] 

机构地区：[1]韩山师范学院生命科学与食品工程学院,广东 潮州 445102

出　　处：《中文科技期刊数据库(引文版)教育科学》2025年第3期072-075,共4页

基　　金：2023年度广东省高等教育教学改革项目(项目名称:基于国家职业标准的食品质量与安全专业实践教学体系构建与实践)(粤教高函〔2024〕9号);广东省高等教育学会实验室管理专业委员会2022年研究基金项目(项目编号:GDJ20220196);2022年度韩山师范学院教育教学改革项目(项目编号:E22098,粤韩师教〔2022〕143号);2022年度韩山师范学院教育教学改革项目(项目编号:E22101).

摘　　要：实践教学是提升学生专业技能和就业竞争力的重要途径,实施充分融入职业标准和思政元素的课程教学理念与模块结构,对完善地方高校实践教学体系与推动实践教学改革、支撑专业培养目标、提高人才培养质量有重要意义。本文通过对国家职业(技能)标准、岗位职责与任务的分析,提炼校企产学研合作过程的经典素材,形成特色实践教学内容,并深入挖掘适宜和匹配的思政元素,探讨融合职业标准和思政元素的食品质量与安全专业实践项目开发,引导学生树立“专业成就价值、职业铸就未来”的学习理念,以期进一步推进“三全育人”和全面推进“课程思政”,达成专业技能培养和思想政治教育的有机衔接、同向同行。

关 键 词：食品质量与安全专业 职业标准 思政元素 实践教学 

分 类 号：G410[文化科学—教育学]