课程思政融入餐饮服务与管理课程的教学研究  

作　　者：杨帆 邓倩 

机构地区：[1]哈密职业技术学院

出　　处：《食品界》2024年第10期108-110,共3页Food Industry

基　　金：哈密职业技术学院第二批“课程思政”项目“餐饮服务与管理”(HZYKCSZ-2404)的阶段性成果之一。

摘　　要：为全面贯彻落实“立德树人”理念,打造全面且系统的育人体系,以“餐饮服务与管理”课程为切入点,提炼关键的思政元素,提高餐饮服务的技能,让学生树立良好的服务意识,增强对酒店行业的认同感。对此,文章结合教学改革和课程发展的基本情况,从专业知识和思政角度分析,实现二者的相互融合,促使学生形成正确的就业观,符合立德树人的育人要求。

关 键 词：立德树人 课程思政 育人体系 餐饮服务与管理 酒店行业 教学改革 教学研究 专业知识 

分 类 号：G64[文化科学—高等教育学]