基于CFD的搅拌反应釜内酒液混合特性研究  

作　　者：李蓓[1] 苗泽宝 

机构地区：[1]银川能源学院机械与汽车工程学院 [2]国家能源集团宁夏煤业烯烃一分公司

出　　处：《中国酒》2024年第9期32-33,共2页

摘　　要：在现代酒类酿造和生物工程中,搅拌反应釜是实现液体混合、发酵和反应的重要设备。混合均匀性直接影响发酵效率和产品质量。传统的实验方法虽有效,但成本高且难以全面捕捉内部流场变化。计算流体动力学(CFD)技术的兴起,为研究和优化搅拌反应釜内的混合特性提供一种高效且精确的手段。本文旨在通过CFD模拟,系统研究搅拌反应釜内酒液的混合特性,提出优化设计和操作参数的策略,从而提高生产效率和产品质量。

关 键 词：搅拌反应釜 混合特性 液体混合 酒液 混合均匀性 CFD模拟 产品质量 生物工程 

分 类 号：TQ0[化学工程]