铅离子印迹固相萃取-石墨炉原子吸收光谱法测定高盐食品中铅的含量  

Determination of Lead in High Salt Foods by Graphite Furnace Atomic Absorption Spectrometry with Lead Ion Imprinting Solid Phase Extraction

作　　者：李谦 孙少忆 张学玲 康澍[2] 兰天 LI Qian;SUN Shaoyi;ZHANG Xueling;KANG Shu;LAN Tian

机构地区：[1]宁夏回族自治区食品检测研究院,银川750000 [2]北京普析通用仪器有限责任公司,北京101100

出　　处：《理化检验（化学分册）》2024年第10期1082-1084,共3页Physical Testing and Chemical Analysis(Part B:Chemical Analysis)

基　　金：市场监督管理总局科研项目(2021MK115)。

摘　　要：食品中重金属元素广泛存在,是人体摄入重金属元素的主要途径[1-2]。食品接触材料、包装、农药或加工助剂等中均可能含有铅,通过食品被人摄入并在体内蓄积[3],引起各种疾病,甚至癌症[4-5],对人体健康产生威胁[6]。石墨炉原子吸收光谱法(GFAAS)是常用的检测食品中重金属元素含量的方法,具有选择性强、操作灵活、准确度高以及适用范围广等优势[7],但是GFAAS分析高钠食品[8]还存在一定困难[9]。

关 键 词：石墨炉原子吸收光谱法测定 离子印迹 高盐食品 食品接触材料 高钠食品 加工助剂 固相萃取 GFAAS 

分 类 号：O657.31[理学—分析化学]