从个体生活走向公共卫生领域:晚清民国时期岭南凉茶的转折  

From Personal Life to Public Health:the Transformation of Lingnan Herbal Tea in the Period of Late Qing Dynasty and the Republic of China

作　　者：郭文钠 Guo Wenna

机构地区：[1]佛山市博物馆,广东佛山528315

出　　处：《文化遗产》2024年第5期30-37,共8页Cultural Heritage

摘　　要：凉茶是一种民间日常饮用的中草药茶,也是岭南特有的饮食名词和生活概念。它不仅是介于食物和药物之间的饮品,又是岭南人协调身体和自然、个体和社会的饮食实践。凉茶源于人类从自然界中获取草药资源疗愈身体不适的本能,应岭南湿热的独特气候而形成,在岭南人的生活中作为知识经验长期流传。明清以来,凉茶在岭南城镇化进程和温病学的影响下得到发展,出现了复方苦味凉茶。晚清民国时期,岭南时疫横行,尚未完备的社会公共卫生安全体系遭受极大冲击,在此种情境下,具有一定疗效的复方苦味凉茶走出个体生活空间,迈向公共卫生领域,某种程度上弥补了底层社区的医疗保障真空,也从而得以品牌化和产业化,进而与现代社会建立起密切联系。

关 键 词：晚清民国 凉茶 岭南 温病学 城镇化 公共卫生 

分 类 号：G122[文化科学]