美食家张秀敬有本胡同饮食经  

作　　者：关彤 单兴卓(摄影) 

机构地区：[1]不详

出　　处：《沈阳文旅》2024年第10期137-139,共3页CULTURE & TOURISM in Shenyang

摘　　要：在邂逅美食这件事上,沈阳“地产”张秀敬与邻国的井之头五郎一样,“从不失手”。区别在于,荧屏里的五郎是位孤独的美食家,而张秀敬的无数舌尖体验都是和朋友共同完成的。孤独与他无关。“鹿鸣春的焦溜肉段,西塔大冷面的熘肝尖、狗骨头,老杨家熟食的排骨肠,西塔若琳家的各种锅,北六马路诚意小厨的四绝菜,太原街中兴商业大厦里的麻子鸡,砂山的刘可包子,西关风味街的清炖牛肉,南八马路一乡风味的灌汤包……精致的大馆子里的美食咱也没少吃,最后割舍不下的,反倒是那些有特色的小店美食。”在美食人的眼中,所谓美食,不光要好吃,还得符合大众消费。这是张秀敬的饮食经。

关 键 词：清炖牛肉 美食家 商业大厦 张秀 大众消费 太原街 西塔 

分 类 号：TS9[轻工技术与工程]