TRIZ创新工具在果冻生产企业质量控制中的应用  

The Application of TRIZ Innovation Tools in Quality Control of Jelly Production Enterprises

作　　者：苗向硕 和东芹[1,2] 李慧婉 景文权[3] 侯媛媛 李志民 MIAO Xiangshuo;HE Dongqin;LI Huiwan;JING Wenquan;HOU Yuanyuan;LI Zhimin(Department of Food and Bioengineering,Handan Polytechnic College,Handan 056001,China;Hebei High-level Training Base,Handan 056001,China;Hebei Strong Foodstuff Limited Company,Baoding 072650,China)

机构地区：[1]邯郸职业技术学院食品与生物工程系,河北邯郸056001 [2]河北省高水平实训基地,河北邯郸056001 [3]河北喜之郎食品有限公司,河北保定072650

出　　处：《现代食品》2024年第17期57-60,共4页Modern Food

基　　金：邯郸市科学技术研究与发展计划项目(21422304212)。

摘　　要：创造性问题解决理论由工程领域引入果冻生产企业,使得人们突破思维定势,从不同的角度去分析解决果冻质量控制问题。本文将果冻生产企业常见的质量控制问题参数转换为创造性问题解决理论的工程参数,建立果冻质量控制的冲突矩阵,提供了初步的解决方案。以期为果冻生产企业质量控制应用方面使用创造性问题解决理论创新工具开展深入研究提供参考。The Teoriya Resheniya Izobreatatelskikh Zadatch(TRIZ)has been introduced into jelly production enterprises from the engineering field,enabling people to break through fixed thinking patterns and analyze and solve jelly quality control issues from different perspectives.This article converts common quality control problem parameters in jelly production enterprises into engineering parameters of the TRIZ,establishes a conflict matrix for jelly quality control,and provides preliminary solutions.It aims to provide a reference for in-depth research on quality control in jelly production enterprises.

关 键 词：TRIZ创新工具 果冻生产企业 质量控制 

分 类 号：TS255.43[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]