李慧婉

作品数：17被引量：32H指数：3
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供职机构：邯郸职业技术学院更多>>
发文主题：高职院校教学高职食品类专业校企合作教学改革更多>>
发文领域：文化科学轻工技术与工程化学工程矿业工程更多>>
发文期刊：《中外食品工业》《矿产综合利用》《食品工业》《粮食加工》更多>>
所获基金：河北省自然科学基金国家自然科学基金河北省高等学校人文社会科学研究项目更多>>
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产业转型升级背景下高职食品类专业产教融合型课程体系构建
《食品工业》2025年第3期151-154,共4页柏杉山 和东芹 李慧婉 赵芳 
河北省职业教育科学研究“十四五”规划“基于虚拟仿真技术的食品智能加工专业群实训课程教学改革研究”(项目编号:JZY24082)。
食品产业的转型升级促进食品行业岗位需求的变化,也对当前食品类专业职业教育改革提出新要求。产教融合是高职教育改革和发展的重要途径之一,对培养高素质复合型技术技能人才具有积极意义。根据食品类专业的特点和高素质技术技能型人才...
关键词：产教融合 校企合作 食品 课程体系 
基于区块链技术的食品质量安全追溯平台研究与设计
《中外食品工业》2024年第19期22-24,共3页常建芳 李慧婉 苗向硕 和东芹 侯媛媛 
邯郸市科学技术研究与发展计划项目(No.21422013204);2022年度邯郸职业技术学院自然科学研究项目(ZRJBGS202203)。
为了克服传统食品安全追溯系统存在的安全风险高、数据易被篡改以及多系统数据不一致等弊端,保证食品全产业链的质量与安全,设计并实现了一个基于区块链技术的食品质量安全追溯平台。该平台覆盖食品生产、加工、运输、销售等全产业链,...
关键词：食品安全 追溯平台 区块链 
TRIZ创新工具在果冻生产企业质量控制中的应用
《现代食品》2024年第17期57-60,共4页苗向硕 和东芹 李慧婉 景文权 侯媛媛 李志民 
邯郸市科学技术研究与发展计划项目(21422304212)。
创造性问题解决理论由工程领域引入果冻生产企业,使得人们突破思维定势,从不同的角度去分析解决果冻质量控制问题。本文将果冻生产企业常见的质量控制问题参数转换为创造性问题解决理论的工程参数,建立果冻质量控制的冲突矩阵,提供了初...
关键词：TRIZ创新工具 果冻生产企业 质量控制 
食品检验技术课程思政的教学设计与改革实践
《邯郸职业技术学院学报》2024年第3期70-76,共7页和东芹 侯媛媛 李慧婉 
河北省职业教育科学研究“十四五”规划课题(课题编号:JZY21026);河北省高等学校人文社会科学研究项目(项目编号:GH202031);2022年邯郸市哲学社会科学规划课题(课题编号:2022100);2023年度邯郸市哲学社会科学规划课题(课题编号:2023164)。
充分挖掘学科、专业、行业企业、课程、文化等思政元素,融入专业课程教学,是提高学生专业素养和职业素养的有效途径,是落实立德树人根本使命的战略举措。本文以高职院校食品质量与安全专业课程食品检验技术为例,分析了课程培养目标,对...
关键词：食品检验技术 课程思政 教学改革 
提质培优背景下高职扩招学生人才培养模式创新探究——以食品专业为例
《邯郸职业技术学院学报》2024年第1期55-59,65,共6页侯媛媛 李慧婉 房烁 和东芹 
邯郸职业技术学院校级教改课题(课题编号:2021312);河北省高等学校人文社会科学研究项目(项目编号:GH202031);邯郸市哲学社会科学规划课题(课题编号:2023164)。
地方性高职院校的学生培养,要对接区域产业转型升级和学生全面发展的现实需要。以招录的四个批次食品专业学生为探究实践对象,通过学生情况调研分析,探索以发展地方经济为人才培养目标,以产教融合为育人模式核心;设置线上线下混合教学...
关键词：提质培优 高职扩招 人才培养 
核桃油提取工艺及核桃蛋白-油脂分离理论研究综述被引量：2
《粮食加工》2023年第5期61-65,共5页郭彦玲 黄婕 李佳佳 李慧婉 
河北省科学技术厅项目大中学生科技创新能力培育专项项目(22E50274D)。
核桃的油脂和蛋白质含量丰富,综合利用价值较高。主要介绍了核桃油脂的不同提取方法及蛋白乳化液破乳方法及机理,以期为核桃油脂提取、蛋白质分离提供理论依据。
关键词：核桃油 提取 破乳 蛋白质-油脂分离 
基于工作室联合体的创新性人才培养模式探索--以高职院校食品类专业群为例被引量：1
《邯郸职业技术学院学报》2022年第1期62-66,共5页和东芹 李慧婉 杨爱花 武玉涛 
河北省高等学校人文社会科学研究项目(项目编号:GH202031);河北省职业教育科学研究“十四五”规划课题(项目编号:JZY21026);河北省高等学校人文社会科学研究青年基金(项目编号:SQ2021183);邯郸职业技术学院校级课题(项目编号:RW202104)。
食品工业作为国民经济的支柱产业、民生行业,在新一代信息技术背景下急需大量创新性、复合型技术技能人才。介绍了工作室联合体的构成及意义,并重点阐述了基于工作室联合体的师资团队、课程体系、培养模式及评价体系为一体的创新性人才...
关键词：工作室联合体 创新人才 培养模式 
黄瓜乳酸菌酵素饮料的发酵优化及其质量评价被引量：3
《食品科技》2021年第10期69-73,共5页和东芹 袁玮聪 李慧婉 胡珊珊 罗秀秀 王萍 周英彪 
广东省岭南特色果蔬加工关键技术及应用工程技术研究中心项目(粤科函产学研字[2015]1487);广东普通高校食品科学创新团队项目(2016KCXTD020);广东石油化工学院人才引进项目(2018rc36);广东石油化工学院食品科学学科开放基金项目(2017CXTD08)。
为开发一种酚类化合物含量较高的黄瓜乳酸菌酵素饮料,以黄瓜汁为原料,植物乳酸杆菌为生产菌种,以总酚含量为指标,采用单因素及正交试验优化其发酵工艺,并参考相关标准对优化工艺下所制得的黄瓜乳酸菌酵素饮料进行了质量评价。结果表明,...
关键词：黄瓜酵素饮料 植物乳酸杆菌 酚类化合物 发酵优化 质量评价 
基于创新能力培养的高职食品类专业基础化学实验教学体系的构建——以邯郸职业技术学院食品类专业为例被引量：2
《邯郸职业技术学院学报》2021年第3期50-53,91,共5页李慧婉 和东芹 杨宪敏 张彩红 
邯郸市教育科学“十三五”规划课题(项目编号:1811003)。
培养具有创新思维和实践能力强的人才是高职院校人才培养的核心目标,食品行业亟需具有创新意识和创新精神的复合型技术技能人才以适应食品工业转型升级的迫切需求。根据目前高职食品类专业基础课化学基础实验课程特点和存在问题,依据当...
关键词：创新能力 基础化学实验 教学体系 
SnO2-ZnO/煤矸石复合物光催化降解有机磷农药的性能研究被引量：10
《矿产综合利用》2020年第4期185-190,共6页李慧婉 和东芹 谢娟 徐晓阳 杜红霞 赵树春 
国家自然科学基金(21206026);河北省自然科学基金(E2019208211);河北科技大学引进人才科研启动基金(1181264)。
以SnCl4、ZnCl2、煤矸石和NaOH为原料,采用沸腾回流法制备了SnO2和ZnO摩尔比为1:1的SnO2-ZnO/煤矸石复合物。用场发射扫描电子显微镜(FESEM)、X射线衍射仪(XRD)及紫外-可见漫反射光谱(UV-Vis DRS)等手段对产物进行表征。在紫外光照下,...
关键词：SnO2-ZnO 煤矸石 复合物 光催化 有机磷农药 
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