水晶冰菜栽培技术  

作　　者：何晓萌 王松 陈宇 齐艳花 杨恩庶 

机构地区：[1]北京市大兴区农产品产销与蔬菜产业服务站,北京102600 [2]北京市大兴区农业服务中心,北京102600

出　　处：《中国农技推广》2024年第8期62-63,共2页China Agricultural Technology Extension

摘　　要：水晶冰菜,又称非洲冰草、冰叶日中花、冰柱子,富含氨基酸、抗氧化物质、胡萝卜素类物质和钠、钾、铁、钙、镁等矿质元素,营养丰富,是一种新型保健蔬菜[1-2]。水晶冰菜主要食用其叶片和嫩茎,略有咸味,以生吃为主,也可炒食或涮火锅,深受消费者的青睐,市场前景广阔。为进一步提高水晶冰菜产量及品质,北京市大兴区农产品产销与蔬菜产业服务站积极探索水晶冰菜栽培技术,连续3年在北京市大兴区建立水晶冰菜栽培示范点,示范推广面积100余亩,平均亩产可达15000 kg,亩均效益超6万元。根据示范点实践经验,现总结出一套较为成熟的水晶冰菜栽培实用技术,以期为水晶冰菜栽培提供技术支撑,为广大种植者提供参考。

关 键 词：栽培技术 保健蔬菜 冰菜 农产品产销 冰叶日中花 嫩茎 蔬菜产业 北京市大兴区 

分 类 号：S649[农业科学—蔬菜学]