说说冰菜  

作　　者：薛庆鑫 

机构地区：[1]不详

出　　处：《农产品市场》2024年第19期60-61,共2页Agricultural Products Market

摘　　要：水晶冰菜,算得上是比较小众的蔬菜了,它具有独特的魅力,叶子上长满了“小冰晶”,近年来逐渐走进了大众的视野,成为了餐桌上的新宠。很多人没见过冰菜,更别提吃过了。这篇文章我们就来探索下冰菜的营养价值,再告诉大家怎么吃。冰菜是啥?冰菜又名冰叶日中花,还叫冰花、非洲冰草,是番杏科日中花属一年生草本植物,在叶面和茎上着生有大量的大型泡状细胞,里面充满液体,看起来就像亮晶晶的水滴,在太阳照射下,反射光线就像冰晶一样,所以被称为冰菜。

关 键 词：冰菜 番杏科 太阳照射 反射光线 冰叶日中花 营养价值 一年生草本植物 泡状细胞 

分 类 号：S63[农业科学—蔬菜学]