沸石负载壳聚糖的制备及其对糖汁的脱色应用效果  

作　　者：郭双 朱旭文 陈金足 韦映 程昊 唐婷范 

机构地区：[1]杭州微念品牌管理有限公司,浙江杭州310018 [2]广西糖资源绿色加工重点实验室,广西柳州545006

出　　处：《广西糖业》2024年第5期360-365,共6页Guangxi Sugar Industry

基　　金：国家自然科学基金项目(31560466);广西自然科学基金项目(2019GXNSFDA245025,2022GXNSFAA035490)。

摘　　要：壳聚糖对糖汁澄清性能好,沸石对糖汁吸附效果佳,将壳聚糖负载于天然沸石制备复合吸附剂——沸石负载壳聚糖,分析其对赤砂糖回溶糖浆的脱色效果,可为无机多孔材料在制糖工业糖汁澄清中的应用提供参考依据。利用扫描电子显微镜(SEM)对通过浸渍法制备沸石负载壳聚糖的形貌进行表征分析,结果表明,沸石负载壳聚糖后,其表面的片状结构变为多孔状结构;单因素试验和正交试验结果表明,由壳聚糖与沸石质量比为1∶20、浸渍温度为50℃所制备的复合吸附剂脱色性能最佳,其对赤砂糖回溶糖浆溶液的最佳脱色条件为复合吸附剂用量0.40 g、吸附温度70℃、吸附时间50 min和赤砂糖回溶糖浆溶液pH 5.00,在此条件下复合吸附剂对赤砂糖回溶糖浆溶液的脱色率达22.7%,较空白对照高9.1%(绝对值)。

关 键 词：壳聚糖 沸石 负载 复合吸附剂 糖汁脱色 

分 类 号：TS244[轻工技术与工程—制糖工程]