识别纽结  

作　　者：张智毓(编译) 朱永健(编译) 代亮(编译) 

机构地区：[1]香港城市大学,中国香港

出　　处：《物理》2024年第10期716-718,共3页Physics

摘　　要：任何一个经验丰富的水手都知道,能否选择正确的纽结关乎他们的生死。无论是起帆还是定锚,纽结是绳子牢不牢固的决定因素。在微观世界里,对于许多维持我们生命活动的分子来说,情况也是如此。蛋白质是所有生物体所必需的一类重要的微观分子链。这些由氨基酸组成的长链可以在三维空间中形成各种复杂的形状,使其他各种分子能够结合。长期以来,人们一直认为,虽然蛋白质可能有缠结,但在正常条件下不会形成纽结,因为“打结”可能会阻碍蛋白质折叠。然而,在20世纪70年代,研究人员陆续发现了各种纽结蛋白质(图1)。

关 键 词：纽结 蛋白质折叠 微观世界 三维空间 氨基酸组成 微观分子 缠结 

分 类 号：O18[理学—数学]