不同比例全株玉米青贮饲料对八眉猪和杜长大屠宰性能及肉品质的影响  

作　　者：孙国虎 王芳彬 任锦帅 黄耀华 王得春 

机构地区：[1]甘肃省畜牧技术推广总站,甘肃兰州730030 [2]民乐县畜牧兽医工作站,甘肃民乐734500

出　　处：《甘肃畜牧兽医》2024年第4期63-69,共7页Gansu Animal Husbandry and Veterinary Medicine

基　　金：甘肃省农业科技计划项目“全株玉米青贮养猪技术研究与应用”(GNKJ-2019-2)。

摘　　要：为降低生猪生产成本,提高养殖经济效益,探索全株青贮玉米对不同品种猪屠宰性能及肉品质的影响,试验选择健康、月龄相同、体重差异不显著的八眉猪、杜长大育肥猪各60头,各品种随机选择20头作为对照组(饲喂全价商品饲料)、40头作为试验组(试验组1添加全株青贮玉米40%,试验组2添加全株青贮玉米80%),育肥期120 d。结果显示:日粮中添加全株玉米青贮饲料对八眉猪、杜长大屠宰率有负面影响,但不显著;添加不同比例对八眉猪、杜长大肌肉中氨基酸和脂肪酸的总量有一定影响,40%的添加比例对肉品质的影响大于80%的添加比例,且八眉猪的肉质风味好于杜长大。

关 键 词：全株玉米青贮 屠宰性能 肉品质 八眉猪 杜长大 

分 类 号：S828[农业科学—畜牧学]