食品科学与工程专业“粮油加工工艺学”课程思政实施探讨——以山东农业工程学院为例  

作　　者：赵敏 于辉 秦洋 

机构地区：[1]山东农业工程学院食品科学与工程学院,山东济南250100

出　　处：《西部素质教育》2024年第21期57-61,共5页Western China Quality Education

基　　金：山东农业工程学院教研改革研究项目“‘粮油加工工艺学’专业课课程思政教育实现路径研究”(编号:19XJSY03);山东农业工程学院校级新农科建设与改革项目“新农科视角下团队教学模式在粮油加工工艺学课程建设中的实践”(编号:20XJNKY04);山东农业工程学院“名课程”建设项目成果;山东农业工程学院在线开放课程建设项目成果;2022年度山东省职业教育教学改革研究项目“真实应用驱动下的食品类专业教学模式改革与实践”(编号:2022373)。

摘　　要：文章以山东农业工程学院为例,对食品科学与工程专业“粮油加工工艺学”课程思政实施进行了探讨,包括重视课程团队建设,提高教师思想认识水平;明确课程思政目标,优化课程内容;挖掘课程思政元素,强化知识点融合;等等。

关 键 词：课程思政 “粮油加工工艺学”课程 食品科学与工程专业 

分 类 号：G641[文化科学—高等教育学]