降低商品蛋鸡水印蛋的黄金法则  

作　　者：赵君和 

机构地区：[1]自办料联合汇技术部,河北邯郸056000

出　　处：《北方牧业》2024年第19期24-24,共1页

摘　　要：随着消费水平的提升,品牌蛋更多地走进了人们的生活。人们在对鸡蛋内在品质关注的同时,对蛋壳质量也提出了更高的要求。其中“水印蛋”问题的普遍存在给供需双方都带来很大的苦恼,影响了鸡蛋的品牌形象和货架的保质期。对于鸡“水印蛋”的成因众说纷纭,多数认为是在蛋壳形成初期,有的乳突核没有直接着附在壳外膜上,生长一段时间后被搭桥留下较大的空隙,或壳膜部位的成核位点碳酸酐酶活性低于正常水平,壳膜表面钙化结晶密度不够,水分渗透到钙化层和蛋壳薄弱部位引起。

关 键 词：黄金法则 商品蛋鸡 消费水平 蛋壳质量 水印 内在品质 保质期 品牌形象 

分 类 号：TP3[自动化与计算机技术—计算机科学与技术]