清爽玉米油,“三高”也能放心吃  

作　　者：李颂雯 罗炜 付雯雯 

机构地区：[1]不详 [2]中山大学附属第六医院临床营养与微生态科 [3]ICNYSN国际营养协会 [4]世界华人青年营养学者发展促进会 [5]广东省家庭营养管理专业委员会

出　　处：《家庭医生》2024年第22期26-27,共2页

摘　　要：用玉米油做菜,口感清爽不油腻。据了解,玉米油还是一种比较健康的食用油,对高胆固醇血症、冠心病患者相当友好。真是这样吗?玉米油小档案。成分解析。不饱和脂肪酸。【占比】80%~85%。【特征】能有效减少动脉硬化的风险,有助于维持心脑血管健康。

关 键 词：玉米油 不饱和脂肪酸 高胆固醇血症 食用油 心脑血管 动脉硬化 

分 类 号：TS2[轻工技术与工程—食品科学与工程]