红葡萄干对流冲撞清洗加工技术  

作　　者：吾买尔·优努斯 

机构地区：[1]新疆吐鲁番市农牧业机械化技术推广站,新疆吐鲁番838000

出　　处：《农业工程技术》2024年第22期118-119,共2页Agricultural Engineering Technology

摘　　要：吐鲁番是国内主要葡萄产区,该文阐述了当地葡萄种植现状与红葡萄干加工现状。在红葡萄干加工中,为有效清除果实表面黏附的异物,当地农机技术人员与新疆科麦食品有限公司联合研制发明“对流冲撞式葡萄干清洗装置”,该文介绍了此装置的清洗原理与清洗效果,实现了红葡萄干品种与产量的提升,给相关人员提供参考。

关 键 词：红葡萄干 对流冲撞清洗 加工 清洗效果 

分 类 号：TS2[轻工技术与工程—食品科学与工程]